لا يوجد حرمان من الطعام بعد عمليات السمنة بل يجب على مريض السمنة تناول جميع أنواع الأطعمة من خضروات وفاكهة وبقوليات ولحوم وأسماك وغيره، فهي تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم حتى يحافظ على صحته وعلى جهازه المناعي، ولكن يجب أن تكون وجبات مريض السمنة صحية وتحتوي على أكلات تنفع للدايت واكلات للرجيم تشبع، تابع هذا المقال مع الدكتور أحمد المصري استشاري جراحات السمنة والمناظير حتى تتعرف على منيو اكلات دايت للغداء واكلات دايت للعشاء، ووصفات للتخسيس تساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة وأفكار لرجيم سريع لا يساعد على الإطلاق على زيادة وزنك مرة أخرى بعد أن تتوقف عنه.
اكلات تزيد من وزن الجسم وتسبب السمنة المفرطة:
بينما يؤثر العامل الوراثي بشكل مباشر ومعدل الأيض في وزن الشخص نفسه إلا أنه قد يساعد تناول العديد من الأطعمة غير الصحية على زيادة الوزن بشكل مفرط وتكوين سمنة مفرطة لدى العديد من الأشخاص فيبدأ هؤلاء الأشخاص في البحث عن وصفات للتخسيس ويسألون عن السعرات الحرارية في أبسط الأكلات من حولهم، حتى عن السعرات الحرارية في الفراخ المسلوقة التي تعتبر مصدر عالي للبروتين، وعن السعرات الحرارية في الفشار، وهل الفشار يزيد الوزن؟ لذلك إليك الآن في السطور التالية الأطعمة التي تؤثر بشكل مباشر على زيادة الوزن المفرط وهي:
• المشروبات والمأكولات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر: مثل العصائر المعلبة والمشروبات الغازية والكيك والحلويات؛ إذ تحتوي على سعرات حرارية عالية تسبب ارتفاع الوزن بشكل ملحوظ.
• الأطعمة المصنعة: فهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المهدرجة والتي تسبب الإصابة بارتفاع كوليسترول الدم وتصلب الشرايين.
• المقليات: فهي تساعد أيضًا على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وزيادة معدل أمراض القلب وتصلب الشرايين.
أنواع اكلات دايت مشبعة:
من أشهر اكلات الدايت المشبعة والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف التي تساعد على سد الشهية بنسبة كبيرة ولفترات طويلة هي ما يلي:
• البيض: فالبروتين في البيض كثير للغاية كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تساعد على تحفيز الجهاز المناعي للجسم، إذ أثبتت بعض الدراسات أن البيض يساعد على زيادة ساعات الشبع على مدار اليوم ويساعدك عند تناوله في بداية اليوم على استهلاك سعرات حرارية أقل على مدار اليوم ويمكنك أن تدخله في جدول رجيم صحي لإنقاص الوزن بشكل يسير.
• الشوفان: يُعد الشوفان من أشهر الأطعمة التي قد شاع تناولها في الفترة الأخيرة، إذ قد تم استخدامها الشوفان للتخسيس أثناء اتباع الحميات الغذائية بشكل كبير، فسعرات الشوفان منخفضة إلى حد ما، كما أنه مصدر جيد جدًا للألياف التي تساعد على ملء المعدة والشعور المستمر بالشبع، فهو يحتوي على نوع من الألياف يُسمى الجلوكان والتي تُساعد على تأخير إفرازات المعدة لهرمونات الجوع وزيادة إفراز هرمونات الشبع بشكل ملحوظ فالشوفان أفضل الأكلات للتخسيس.
• الخضروات والفواكه: يعتبر كل من الخضروات والفاكهة اكلات صحية للرجيم فهي الاختيار الأمثل لكل من قد مر بعملية سمنة جراحية أو من يسعى إلى فقدان وزنه بشكل صحي، فهي تحتوي على جميع أنواع الفيتامينات والمعادن والألياف التي قد يحتاجها جسم الإنسان على مدار اليوم، كما أنها تحتوي بشكل كبير على كمية عالية من الألياف التي تساعد على الشعور المستمر بالشبع، أيضًا يُساعد تناول الخضروات والفواكه بشكل مستمر على تحفيز الجهاز المناعي والمحافظة على صحته لما تحتويها من مضادات للأكسدة تساعد على تنشيط الجهاز المناعي وصحة البشرة والأمعاء.
• الأسماك: فالأسماك مصدر غني جدًا بالبروتين خاصةً البروتين عالي الجودة، وبعض الأحماض الدهنية المفيدة لصحة البشرة والشعر مثل أحماض الأوميجا الثلاثية، لذلك يجب أن يتضمن نظامك الغذائي على وجبة أو وجبتين من الأسماك خلال الأسبوع على الأقل.
• البقوليات والحبوب الكاملة: مثل الفول والعدس والبازلاء فهي تعتبر من اكلات الدايت المشبعة، والتي تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية والتي يمكن تناولها على جميع وجبات اليوم، ومن أهم تلك البقوليات التي كثُر استهلاكها في الفترة الأخيرة مع اتباع الحميات الغذائية هي حبوب الكينوا والتي تعتبر مصدر بروتين جيد جدًا، وتحتوي على نسبة عالية من الألياف تساعد على الشبع كما أنها تحتوي على معظم الأحماض الأمينية التي قد يحتاجها الإنسان على مدار اليوم.
3 وصفات سهلة للدايت لوجبة الإفطار:
إليك 3 اكلات دايت للفطور كما أنها سهلة التحضير وتساعدك في إنقاص وزنك بشكل مثالي:
1. وصفة البيض والأفوكادو: في وعاء كبير ضع بيض مسلوق ومقطَّع إلى مكعبات مع أفوكادو وبصل، وجزر وفلفل أحمر مقطعين إلى مكعبات صغيرة ثم أضف الملح والفلفل الأسود وقليل من أوراق البقدونس الطازجة.
2. وصفة سلطة الكينوا بالحمص والخضار: في وعاء كبير بعد أن تقوم بتسوية حبوب الكينوا بعد وضعها في إناء به ماء ساخن على نار هادئة، ضع عليها الزيت والملح والفلفل الأسود والثوم وعصير ليمون ثم قلب جيدًا، بعد ذلك أضف كمية من الحمص المسلوق والخيار والفلفل والبصل والبقدونس، مع التقليب المستمر حتى تختلط جميع المكونات وتحصل على قوام متجانس.
3. وصفة سلطة الزبادي والشوفان والفواكه: في وعاء ضع طبقة من الموز والفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة، ثم أضف فوقها طبقة من الزبادي مع القليل من الشوفان، ثم ضع طبقة أخرى من الكيوي والبرتقال، ثم طبقة أخرى من الزبادي ثم الشوفان، ثم طبقة أخيرة من الموز والفراولة، ثم طبقة أخيرة من الزبادي والشوفان، وبعد ذلك ضعها في الثلاجة حتى وقت التقديم وهذه هي ألذ طريقة عمل الشوفان للتخسيس.
